传统的日本住宅用木制大梁，用木柱支撑。而如今的住宅 一般都是有着木地板的西式房屋，用钢柱支撑。 与西方住宅相比，日本住宅有两个最大的不同：一是不把 鞋子穿到室内；二是至少有一个房间要设计成铺有榻榻米的日 式风格。在进入房间之前，要把鞋脱掉，以保持地面的清洁。 玄关（genkan）或者入口处，是脱鞋、放鞋和穿鞋的地方。在室内，人们一旦脱掉了鞋子，就要穿上拖鞋。 榻榻米是用灯心草做成的垫子，从大约 600 年前就开始在日本的住宅中使用。一张榻榻米的大小一般是 1.91×0.95 米，而房间的大小通常是按榻榻米的数量来计算的。榻榻米冬暖夏凉，对于日本这种潮湿的 气候而言，它要比地毯更容易保持干爽。 一顿传统的日本餐（日本国际文化交流中心） 天妇罗（Hisago） 食物 “餐”这个字在日语里是“gohan”。实际上，这个词真正的意思是“蒸米饭”，对于日本人来说，米饭是如 此的重要， 以至于“gohan”一词几乎代表着各种各样的“餐”。 一顿传统的日餐包括白米饭连同主菜 （鱼或肉）、 一些附加菜（通常是经过烹饪的蔬菜）、汤（一般是酱汤）和泡菜。日本的稻米经烹煮后黏性较大，适宜 用筷子食用。 日本房屋的结构 ， 传统的日本房屋是在平坦的地基上，用直立的木头柱子建造而成。地基里填满泥土或石子。全世界都 有木头做的房屋。在四季分明、夏季湿热冬季寒冷的日本，木头房屋的独特之处是什么呢？ 为了避开地面的潮湿，地板被抬高几十厘米，交错铺设在水平放置的木质地板横梁上。厨房和走廊这 样的地方铺设木地板，而在人们要坐下的房间，例如起居室，则铺设一种叫做榻榻米的垫子，由草编织而 成。日本人一般不在榻榻米上放椅子，所以人们不是直接坐在榻榻米上就是坐在一种叫做“拜垫”的平垫子 上。这就是进入日本人家里要脱鞋的原因。 一家人坐在拜垫上（财团法人国际文化交流中心） 屋檐也能够挡雨。 日本的房屋是木制结构，靠垂直的柱子、水平的横梁和对角拉条来支撑重量。当外国的科技传入日本 的时候，这种对角拉条开始出现。日本房屋的一个特色是有着大大的屋顶和深深的屋檐，以使房间避开夏 天阳光的照射，并使房屋的结构能够支撑起屋顶的重量。 过去，房屋的墙是由竹子编成的，并用泥巴把竹子的两侧糊住。然而，现在已经开发了许多不同种类 的材料，胶合板经常被使用。而且，在过去，许多房屋的柱子裸露在墙的外面。但是在明治时期（1868～ 3 1912 年），人们开始把柱子安装在房屋的墙内，以减少火灾发生的可能性。过去的许多房顶用木瓦或稻 草覆盖，现在的屋顶大多用瓦。屋顶是最容易受雨水、风、雪、阳光以及其他自然环境侵蚀的部位之一。 虽然在日本的不同地区有着多种不同的屋顶，但是它们都有一个共同的特征：都是斜的而不是平的，以便 让雨水容易流下来。 经过多年的发展，日本的房屋把传统形式与现代科技相结合，变得更加耐火，也更加方便。尽管如此， 最近人们又开始重新考虑一些传统的建造房屋的方法，这些方法有利于环保而且更加持久。 据说这种地板高出 地面的房屋是从东南亚传入日本的，这种类型的建筑显然是用来贮存粮食和食物的，这样它们就不会因高 温和潮湿而变质。 寝殿造房屋的模型（日本国立历史民族博物馆） 大约在 11 世纪，日本独特的文化进入鼎盛时期，贵族社会的成员开始为自己建造一种风格与众不同 的房屋，叫做“寝殿造”。这种样式的房屋矗立在花园的中间，讲究对称，房间被长长的走廊连接起来。它 能够让住在这里的人欣赏到四季的变化和大自然的美景。 “书院造”（慈照寺） 4 当政治权力从贵族手中传到日本武士阶级手里，并且一种新形式的佛教传入日本的时候，今天我们所 了解的传统日本文化的核心部分开始扎根，包括插花艺术、茶道以及能乐。日本武士创造了具有自己风格 的房屋，叫做“书院造”。在现代房屋客房的壁橱装饰物上能够看到它的影响。 “合掌屋”风格的房屋（白川村） 普通人居住房屋的发展趋势是不同的。生活在日本不同地区的农民所修建的房屋要适应当地的条件。 在白川村，房屋以“合掌屋”风格建造，目前已经被列入《世界遗产名录》，这是普通人住宅的典型。一些 农民的房屋里还留出了马、牛等牲口棚，而城市居民的房屋则经常是沿着街道紧紧挤在一起。因为城市是 按照房屋前面的宽度来向户主征税，所以他们的房屋总是建得又长又窄。如今，在京都这样的老城，依然 可以见到这种风格的房屋。 “藏造”风格的房屋（川越市） 在明治时期（1868～1912 年），住房继续发展。一些城镇把房屋建造成“藏造”风格，体现了日本的外 观特色，但是使用了更多的耐火材料。这种风格是日本现代房屋的基础，通常有一条长长的走廊穿过房屋 的中间，走廊的两边是房间，据说它是把日本武士偏爱的房屋风格和外国文化结合在了一起。 住在日本的房子里 日本房屋的一个共同点就是有许多可以滑动的门。在古代，人们有时用屏风把大房间分割开来。这些 隔板被嵌入墙内，由于很不方便，所以在上面开了凹槽以便让隔板滑动。这就是我们能够在现在的日本房 子里看到的式样。“障子”这个词原意是指房间之间的隔板，但是今天，这个词更多的是指那种用木格子做 成的滑动门，上面粘着方形的纸，柔和的光可以照射进来。 5 19 世纪 20~30 年代的室内，一个茶箪笥摆在中间。（江户东京博物馆） 现在，榻榻米被铺在整个房间的地板上，但是在从前，榻榻米可是个奢侈品，只铺在那些人们要坐的 地方。 那种被称为“拜垫”的正方形垫子是从用来坐的榻榻米和用在佛教寺庙被称为“圆座”的圆垫子发展而来 的。“拜垫”最初是由漂亮的布料制成的一种垫子，现在的这种形状是在江户时代后期（1603～1868 年）形 成的，里面填充了棉花。 在过去，人们吃饭的时候，每人都用单独的像盒子一样的托盘。在明治时期，当西方和中国的食物在 日本普及的时候，人们聚在餐桌周围吃饭的习惯才开始形成。尽管如此，在有榻榻米的房间还是不用椅子 的，所以和其他国家相比，日本餐桌的桌腿会短很多。 具有餐桌功能（财团法人国际文化交流中心） 由于一家人通常在起居室里一起吃饭，起居室逐渐成了家庭生活的中心，所以里面开始有了橱柜，用 来存放人们常用的碗和盘子。这种被称做“茶箪笥”的橱柜原本是用来存放茶道用具的。 冬天，当日本人坐在起居室的榻榻米上时，他们围坐在一个叫做“kotatsu”的取暖桌旁。这种取暖桌据 说是从中世纪的佛教寺庙里发展而来的。现在这种取暖桌是用电热器来取暖，但原来却是用煤。取暖桌的 上面和周围用被子盖着以保持温度，将一块平板放在被子的上面，就可以当一张桌子用了。 壁龛的样子（武者小路千家）。大约在中世纪末期，床之间（tokonoma）出现在日本武士的家庭里。床之间位于客房内，里面通常悬 挂着立轴式的字画供客人欣赏，或摆放传统的插花。 就像其他亚洲国家一样，佛教在日本也很盛行。然而在日本，很早以前，本土的神和佛祖在家中就被 同样供奉着。 供奉佛祖的地方叫做“佛坛”， 它的外形像一个有着旋转门的壁橱。 供奉日本神明的地方叫做“神 龛”， 它的外形就像一个小的神社，通常被安置在靠近天花板的一块搁板上。上面摆着一块用纸或者木头 做的牌匾，牌匾上写着字。